在确定好结婚宴会酒店后，就要对结婚宴会的菜单进行选择。可不要小看了结婚宴会菜单，里面可有讲究了。下面结婚典礼纪就和大家说说结婚宴会选菜的讲究以及结婚宴会一般多少个菜才适合。
一、结婚宴会酒店一般多少个菜
中国人讲究好事成双，所以在结婚宴会菜单的选择上，以双数为主，有些地方是11个冷菜，11个热菜，代表一心一意。有的地方是八冷碟、八热碟、四果品。依据各个区域的风俗习性，进行选择和调整。
主菜：一般在人均基础上加2—3个菜。譬如10人一桌，应该把分量调整到12—13人的。按人数的菜点，譬如一人一份的水产品类，应当让酒店依据每桌人数适当作出调整。适当增加点心数目，搭配一道甜味或咸味点心，让宾客在酒席中有饱足感。
二、结婚宴会选菜的讲究
1、遵照因人配菜的原则
大家国家是一个多民族的国家，每一个民族均有我们独特的风俗习性和饮食忌讳，大家在结婚宴会菜单的时候应先懂得宾客的民族、宗教、职业、嗜好和禁忌，灵活学会搭配出宾客认可的菜单。
2、菜单花式
一般的结婚宴会菜单冷菜、热菜、羹汤、点心、水果，要缺一不可，可以适当添加当地菜色，特点菜，时令菜等。一般中国结婚宴会餐桌上，原材料肯定要有：鸡、鸭、鱼，还有近来大热的海鲜类：鲍鱼、澳洲龙虾等。
3、口味
所谓众口难调，所以不要全部选择某一菜系。以众人口味为主，每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣。如果本地宾客一般爱吃辣，可以增加放辣菜式，反之降低。红烧、清蒸、爆炒、糖醋、放汤等，不一样口味混合着来。
4、保证菜肴分量
结婚宴会的菜色无需多么的名贵，但要份量稍多，口味适合，尽量与酒水相配。千万不可以出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的状况。
以上就是有关于结婚宴会选菜讲究以及结婚宴会一般多少个菜的介绍啦。如果在参加一场结婚典礼之后，让宾客觉得仿佛没吃饱或者没什么东西可吃，那样结婚宴会菜单的选择就是失败的，所以大家在结婚宴会菜单的选择上可要下一翻功夫哦。
